Cách làm thịt lợn gác bếp ngon chuẩn vị 2023

1/ Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt lợn gác bếp

• 1kg thịt ba chỉ, cắt thành dải dày 1 inch
• 1 thìa muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1/2 chén nước mắm
• 1/4 chén đường nâu
• 1/4 cốc nước

2/ Cách làm thịt lợn gác bếp ngon chuẩn vị

1. Trong một bát lớn, kết hợp thịt ba chỉ heo, muối, hạt tiêu, bột nghệ, bột ngũ vị hương, nước mắm, đường nâu và nước.
2. Trộn đều để thịt heo ngấm gia vị.
3. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ hoặc tối đa 3 ngày.
4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C (350 độ F). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
5. Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
6. Sắp xếp các dải thịt lợn trên khay nướng đã chuẩn bị thành một lớp.
7. Nướng trong 1 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn chín và hơi giòn.
8. Để thịt lợn nguội hoàn toàn trước khi ăn.

3/ Những lưu ý khi làm thịt lợn gác bếp

• Để món ăn có hương vị đậm đà hơn, hãy ướp thịt lợn trong ít nhất 24 giờ hoặc tối đa 3 ngày.
• Nếu không có bếp nướng, bạn có thể hun khói thịt lợn bằng máy xông khói hoặc đốt lửa trại.
• Để bảo quản thịt lợn, hãy đặt nó trong hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Dưới đây là một số mẹo bổ sung để làm thịt lợn gác bếp:

• Sử dụng bụng lợn chất lượng tốt.
• Hàm lượng chất béo trong bụng lợn sẽ giúp giữ cho thịt ẩm và có hương vị.
• Đảm bảo ướp thịt lợn trong ít nhất 24 giờ.
• Điều này sẽ cho phép các hương vị của nước xốt thấm vào thịt.
• Nếu không có bếp nướng, bạn có thể hun khói thịt lợn bằng máy xông khói hoặc đốt lửa trại.
• Chỉ cần chắc chắn để mắt đến thịt lợn để nó không quá chín.
• Thịt lon bắc có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

4/ Kết luận

Thịt lợn gác bếp là một món ăn ngon, dễ làm của Việt Nam, rất thích hợp cho những bữa tiệc hay những bữa tiệc linh đình. Đó cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thịt lợn còn sót lại. ST81z hy vọng bạn thích làm và ăn thịt lợn gác bếp!